Nando's Putney Kitchen by Fusion DNA, LonDres
El jardín vertical de Nando’s Putney Kitchen en Londres ganó el concurso internacional del Bar and Restaurant Design Awards 2017.
Felicidades también a Fusion DNA, el estudio de arquitectura londinense que ha confiado en nosotros para esta aventura.
El jardín está en el comedor principal del restaurante Nand’sPutney Kitchen, en Londres.
La sala donde se ubica el jardín está cubierta por un techo de cristal que provee a las plantas de las luz necesaria para vivir. El muro vegetal está realizado con el Sistema EcoBin, formado por botelleros cerámicos, algunos al natural y otros lacados en verde y blanco. Otros están cortados con un ángulo de 30º lo que confiere al diseño un aspecto irregular y azaroso.
Todo el jardín se riega mediante una única tubería de riego por goteo situada en la parte superior de jardín. El agua se distribuye por la parte posterior de los botelleros a través de un tejido no tejido, los botelleros está rellenados con un sustrato especial que almacena el agua. Esto permite la optimización en el uso del agua. Si os interesa el proceso de construcción podéis verlo en las imágenes del artículo que escribimos hace año con todos los detalles.
Los botelleros cerámicos y la configuración del jardín vertical están diseñados para absorber el ruido producido por los clientes del restaurante. Este efecto de amortiguación crea un espacio relajante ideal para restaurantes silenciosos.
El jardín se instaló cuando el local aún no había sido inaugurado, pero aquí os mostramos imágenes del proceso constructivo y del resultado.
Sistema del jardín vertical en Londres
Este sistema utiliza una fábrica de piezas cerámicas como medio de plantación del jardín vertical.
Se colocan con cierta inclinación, con la parte trasera de las piezas en contacto con la parte posterior del sistema. Esta parte posterior es similar a la del sistema F+P. Consiste en una estructura portante metálica sobre la que se dispone un trasdosado de paneles de PVC. En estos paneles se fija un geotextil especialmente formulado para jardines verticales que queda empapado por el agua que desciende de la tubería que se coloca en la zona superior.
Proceso de instalación del jardín vertical
En este proyecto nuestro jardín arrancaba de un canalón estructural de acero, colocado a 90 cm de altura. En la pared existente curva, colocamos los rastreles y paneles de PVC para impermeabilizar el paramento.
Sobre el PVC se extiende el geotextil, dejándolo anclado con la utilización de grapas. En la parte superior, se procede a la colocación del riego, mediante tubería con goteros integrados. En este proyecto contábamos con 4 vigas, y tanto los paneles, como el geotextil y el riego las bordean.
Una vez instalada toda la parte posterior oculta del sistema, se procede a la construcción de la fábrica de piezas cerámicas. En este caso, contábamos con cuatro tipos diferentes de piezas, uno de ellos con acabado cerámico y corte recto, otro de acabado cerámico y corte inclinado a 45 grados, y dos lacados en color, crema y verde, también con corte recto. La composición del conjunto busca ser aleatoria, pero a su vez está pensada junto a la trama de la vegetación. La idea era dejar piezas sin plantar, y que en estas manchas ausentes de vegetación se pudieran ver los cuatro tipos diferentes.
Con la fábrica ya finalizada, pasamos a la plantación. En cada uno de las piezas de soporte se introduce una cantidad de sustrato especial, que debe quedar en contacto con el fieltro, para mantener la humedad. Posteriormente las plantas, de maceta pequeña, se trasplantan a unos pots de turba prensada y se introducen en los huecos, quedando en contacto con este sustrato.
Especies vegetales instaladas en el jardín vertical de Londres
En este proyecto se utilizaron las siguientes especies:
- Adiantum peruvianum
- Adiantum fragrans
- Chlorophytum comosum «Variegatum»
- Cyrtomium falcatum
- Phlebodium aureum
- Nephrolepis exaltata
Las plantas aparecen colonizando la pared, de forma orgánica, dejando huecos estratégicos donde poder ver la fábrica de cerámica.
Los aparatos correspondientes al sistema de riego se localizan en la parte inferior del canalón. Una vez finalizada la obra, quedarán ocultos dentro de un armario, que tendrá acceso exclusivo para mantenimiento.
